Keş argoda ne demek? i. (Erm. gēş) Argo. 1. Sigara, uyuşturucu vb. maddelere bağımlı olan kişi. Kessi ne demek? Kesi, 11. yüzyıl civarında Çin’de Uygur Türkleri tarafından dokunan çok yüksek kaliteli ipek halılara verilen isimdir. Çok ince ipek atkı ve çözgü iplikleriyle basit bir tezgahta dokunur. Günümüze ulaşan birçok parça, resimlerden alınan kuş veya çiçek motifleriyle süslenmiştir. Keş hangi yöreye ait? Yoğurdun kaya tuzuyla yoğrulup koyu kıvama getirilmesiyle yapılır, daha sonra bir beze sarılıp güneşte kurutulmasıyla yapılır. Yoğurdun kurutulmuş hali olan keş peyniri, Bolu yöresinin kendine özgü lezzetlerinden biridir. Keş nedir, nasıl yapılır? Keş peyniri; Süzme yoğurdun kurutulmasıyla yapılan bir…
Yorum Bırak