Beypazarı kurusunun içinde ne var? Beypazarı Kurusu Ankara’nın Beypazarı ilçesine özgü bir kurabiyedir. 2017 yılında coğrafi ürün olarak tescillenmiştir. Malzemeler; un, süt, tereyağı, yaş maya, tuz, margarin, tarçın ve isteğe göre mahlep. Sert olduğu için “Wet Dry” adı verilen daha yumuşak bir çeşidi de vardır. Beypazarı kurusu nasıl kurutulur? Beypazarı Kurusu – Ankara Elde edilen yuvarlak çubuklar çapraz olarak, 8-9 cm uzunluğunda kesilir, bir tepsiye dizilir ve orta ateşteki fırına yerleştirilir. Hafif pembeleşince fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır. 25-30 dakika soğutulduktan sonra kurutulmuş parçalar tepsiye dizilir, tekrar orta ateşteki fırına konulup pişirilir ve kurutulur. Beypazarı kurusu kaç günde bozulur? 270-330 derecelik…
Yorum Bırak