Kürleme işlemi nasıl yapılır? Kürleme işlemi sırasında %10-20 oranında tuz içeren salamuralar kullanılır. Kürleme işlemi sırasında salamuradaki tuz miktarı azaldığından, salamuradaki tuz içeriği kontrol edilmeli ve zaman zaman tuz veya nitrit kürleme tuzu eklenmelidir. Kürleme işleminden sonra et bir süre soğukta saklanır. Kür işlemi nedir? Betonun yeterli dayanım ve dayanıklılığa ulaşana kadar çeşitli olumsuz etkilerden korunması gerekir. Bakım (kürleme), beton için uygun nem ve sıcaklık koşullarının yaratılması yöntemleri olarak adlandırılabilir. Beton kür nasıl yapılır? Betonun döküleceği alt tabaka ıslatılır ve suyla doyurulur. Bu, beton suyunun toprağa emilmesini önleyebilir. Hava sıcaklığı yaklaşık 40 °C olduğunda, beton yüzeyi ıslak torbalarla kapatılarak kürleme…
Yorum Bırak