Beşamel sosun ana bileşeni nedir? Beşamel sosu, Fransız mutfağının beyaz soslarından biridir. Tereyağı, süt ve un temellidir. Birçok kremalı tarifte de beşamel sosu bulunur. Bu lezzetli sos, tereyağının eritilmesiyle başlar. Beşamel sos içinde neler var? Beşamel sos, dünyanın en ünlü soslarından biridir. Temel malzemeleri tereyağı, un ve süt olan bu sosun sırrı, hazırlanış tekniğinde gizlidir. 5 ana sos nedir? Careme’nin önerdiği soslar; Beşamel sos, beyaz sos (sauce velouté), kahverengi sos (espagnole sos) ve kırmızı sos (domates sosu) olarak sıralanabilir. Beşinci sos ise 19. yüzyılda Auguste Escoffier tarafından keşfedilmiştir. Beşamel sos nasıl yapılır? Tereyağını tavaya koyup yakmadan eritin. Eriyen tereyağına unu…
Yorum Bırak