İncir bastırma nasıl yapılır?

Bir tencereye su alıp kaynatıyoruz. Üzerine delikli çelik bir elek koyup üzerine 3-4 adet incir koyup kapağını kapatıyoruz. 5-10 dakika bu şekilde bekletip buharda yumuşatıyoruz. Preslenecek kabın içine streç film veya soğutma torbası koyuyoruz.

İncir kurutmak için ne yapmalı?

İncirleri güneşte kurutma yöntemi: Temizlenmiş ve kurutulmuş incirleri tül veya ince bir örtüyle kaplı bir tepsiye veya tel sepete koyun. İncirleri doğrudan güneş ışığı alan bir yerde saklayın. İncirleri ara sıra ters çevirin ki tüm parçalar eşit şekilde kurusun.

İncir kurutmadan önce yıkanır mı?

2) İncirleri fırında kurutmak Bu yüzden, incirleri yıkayarak başlayabilirsiniz. İncirleri yıkamak, daha uzun süre dayanmalarını ve temiz koşullarda kurumalarını sağlar. Yıkanmış incirleri bir süzgeçte bırakın ve fazla suyu alın.

İncir Bandırma suyu Nasıl Hazırlanır?

Mızrak sepeti, daldırma için hazırlanan defne suyuna yerleştirilir. İncirler yaklaşık 5 dakika suda kalır. İncirler sıcak suyla yumuşar ve defne suyu incirlere doğal koruma sağlar. 5 dakika sonra incirler sudan çıkarılır ve güneşe yerleştirilir.

Taze incirle incir uyutması nasıl yapılır?

Taze incirle yapılmış incir şekerlemesi 💚 * 8 adet taze incir * 1,5 su bardağı süt Üzeri için: * Fındık * Fıstık * İncir – Tarifi: İncirleri bir kaseye doğrayalım. Üzerine iki su bardağı soğuk süt ekleyip hepsini karıştıralım. Kaselerimize eşit şekilde dağıtalım. 1 gece buzdolabında dinlendirelim.

İncir pestili kaç günde kurur?

Hazırladığınız incir püresini fırın tepsisine dökün ve ince bir tabaka halinde yayın. Fırın tepsisine koyduğunuz posayı güneşte kurumaya bırakın. Bunun için uygun bir yer bulursanız posayı 2-3 gün güneşte kurutabilirsiniz.

Yaş incir kaç günde kurur?

İncirleri güneşli bir yere koyun ve kurumasını bekleyin. Günde birkaç kez kontrol ederek 3-5 gün kurutmaya devam edin. İncirleri ara sıra ters çevirmeyi unutmayın, böylece her iki tarafı da iyice kurur. Kurtçukları önlemek için incirlerin ıslak kalmadığından emin olun.

Fırında incir kurur mu?

İncirleri fırında kurutmak için meyveleri aralarında boşluk olacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 45 dereceye ayarladıktan sonra tepsiyi fırına yerleştirin. İncirleri kontrollü bir şekilde 12 saat pişirin. İncirler yaklaşık 12 saat sonra kuruyacaktır.

Kurutulmuş incir nasıl muhafaza edilir?

Ufresh kuru incirleri yaklaşık bir yıl boyunca bozulmadan tüketebilirsiniz. Ufresh kuru incirlerinizi hava almayan bir kapta veya torbada Uğur dondurucuda saklayabilirsiniz.

Kuru incir kararmaması için ne yapmalı?

Öncelikle kuru incirlerin nem oranı %26’nın altında olmalıdır. Üretici ve tüketici koşullarında nem oranını ölçmek mümkün olmadığından iyi kurutulmuş incirler tercih edilmelidir. Düşük nem oranı mikrobiyal gelişimi durdurur ve ayrıca incirlerin kararmasını ve şekerlenmesini önler.

Kuru incir neden kurtlanır?

İncir kurtlarının üremesine neden olan kelebekler geceleri ışığa doğru uçar ve yumurtalarını kuru incirlerin üzerine bırakır, bu da incirlerin kurtlanmasına ve bozulmasına neden olur. Kirlenme riski taşıyan düşük kaliteli incirler çapraz bulaşmayı önlemek için ayrı kaplarda toplanmalı, kurutulmalı ve ayrı alanlarda saklanmalıdır.

Kuru incir neden sertleşir?

Kuru incirler Eylül-Ekim döneminde üretildiğinden, bu dönemde satın aldığınız incirler genellikle yumuşaktır. Daha sonra satın alınan incirler sert olabilir. Ayrıca, inciri kuruturken uzun süre güneş ışığına maruz kalma gibi faktörler sertliğini etkileyecektir.

İncir kurtlanmadan nasıl kurutulur?

Kuru incirlerin kurtlanmasını önlemek için bir diğer yöntem ise kavanozlara koyduğunuz veya paketlediğiniz incirlerin içine bir veya iki defne yaprağı bırakmaktır. Defne yaprakları incirlerin uzun süre kurtlanmasını önleyecektir.

Kekik suyuyla incir nasıl kurutulur?

Bazı incir üreticileri bu suya birkaç dal defne yaprağı veya kekik atarlar. Suya batırılan incirler tekrar kuruması için kerevitin içine yerleştirilir ve iyice kuruduğundan emin olmak için her 2 ila 3 günde bir ters çevrilir.

Kuru incire nişasta konur mu?

İnciri sıkarken su çıkıyorsa kurumamış demektir, yoksa kurutulmuştur. Fırında kuruturken 43-46 derecede 12 saat her saat kontrol ederek kurutmak gerekir. Kuruduktan sonra 1 tatlı kaşığı nişasta ile karıştırıp saklayabiliriz.

Sert incir nasıl yumuşar?

Kuru incir nasıl yumuşatılır? Kuru incirleri yumuşatmak için birkaç yöntem vardır. İyi bir çözüm, kuru incirleri bir süre kaynar su dolu bir tencerede tutmaktır. Başka bir yöntem de kuru incirleri biraz suyla bir tencereye koymaktır.

Kış için incir nasıl saklanır?

Bu adımlar şu şekildedir: İncirleri soğuk suda nazikçe yıkayın. Ve kurumaya bırakın. … İncirleri büyük bir tabağa veya tepsiye dizin. … Daha sonra incirleri çıkarın ve saklayacağınız buzdolabı poşetlerine güzelce yerleştirin. Bu işlem incirleri 6 ila 8 ay saklamanıza olanak tanır.

Fırında kuru incir nasıl yapılır?

Fırında kurutma: Dilimlenmiş incirleri fırın tepsilerine aralıklarla dizin ve kapağı hafif açık olacak şekilde 50 derecede pişirin. İncirleri her saat çevirin. İncirleriniz yaklaşık 10-12 saatte tamamen kuruyacaktır. Kuru incirler hava almayan bir cam kapta uzun süre güneş ışığından korunabilir.

İnciri beyazlatmak için ne yapmalı?

Bu tür bir işleme gerek yoktur. Ancak ağartma ülkemizde yaygın olarak kullanılan bir yöntemdir. Kuru incirler hidrojen peroksitli suya batırılır. Hidrojen peroksit ile yapılan işlem kurtlanmayı önler, incirin rengini açar ve incirdeki basınç izleri ve yaralar gibi oluşumları giderir.

Kaynak: imder.com.tr